2010年 02月 18日
近頃の必需品 |
私も「どうして、この本を知っているの?」と、尋ねました。
高校の授業で使っているのだそうです。
この本は、いつでも取り出せるように手近かに置いている、ちょっとした私の 愛読書かもしれません。
「世界の4大文明」って、覚えていますか?
・エジプト文明(地中海世界)
・メソポタミア文明(オリエント世界)
・インダス文明(南アジア世界)
・黄河文明(東アジア世界)
なんです(笑)・・・・・・・ なつかし~いでしょう。
殆ど毎日見ている旅番組には、この本があると・・・ではなく、これがないと、
理解できない事が多く、必需品になっているんです。
どうして、こんな本があるかといえば、それは生き字引のように地理と歴史に詳しい
主人の愛読書だからです。
食文化を知る上で、歴史は不可欠です。
文化は人が作る物。
紀元前、火をおこし、牛の胃袋でお湯を沸かしたのが、「鍋」の始まり。
第2次世界大戦の時、戦場で手軽にコーヒーが飲めるようにと開発されたのが
インスタントコーヒーだったり・・・・。
知れば知るほど、面白くなってくる食文化は「食空間コーディネート」の一部です。
でも、食文化を知らないと、食空間を作ることが出来ない、とても重要な部分でもあるのです。
by table-harmony
| 2010-02-18 11:27
| 日々のつれづれ