2008年 10月 12日
「ドリアン」のパン |
近頃「ドリアン」のパンが美味しいと言うのを聞きます。しかもかなりのこだわりだとも・・・。
そのパンが観音のメゾン・ド・クロワッサンでも売られているというので、行ってみました。
販売の11時前に行くと、すでに先客が3人も。
全て自家製天然酵母のパンで種類は多く、
今日は試食なので「クルミ入り」、「イチギク入り」のカンパーニュ、「フランスパン」・・・・「ドライフルーツケーキ」、・・・「ラスク」と珍しいものをたくさん買ってしまいました。
人気の「栗の渋川煮入り」のパンは1/4サイズしかなく、そこで知り合ったグルメ達と仲良く分けあったりして楽しくお買い物が出来ました。
次に日は「里家の食卓」の教室でした。
メニューは「コロッケ」と「ミネストローネ」、それに「ドリアン」のパンです。
パンは天然酵母だけあって、ほのかな酸味がなれないので気になりますが、歯ごたえがかなりあり、噛めばか噛むほど甘味が出てきます。薪でで焼いた香ばしさが何とも言えない安らぎを与えてくれます。やはりクリームチーズがどれとも調和して良くあいます。
ラスクはキビ砂糖の甘さが程よく、かなり硬いのですが、今までに無い美味しい歯ごたえです。
ドライフルーツケーキはフルーツ独自の甘さだけですが、木の実と合わさって、濃厚な旨みが伝わってきます。今回の買い物で、このドライフルーツケーキが一番のお気に入りです。ボリュームのわりに大きいので、小さく切って、ヴェランダで何度もコーヒーと楽しみました。
「ドリアン」 http//www.dorian.jp
*写真が全部消滅したので、アップが遅くなりました。
あのときはありがとうございました。
そのパンが観音のメゾン・ド・クロワッサンでも売られているというので、行ってみました。
販売の11時前に行くと、すでに先客が3人も。
全て自家製天然酵母のパンで種類は多く、
今日は試食なので「クルミ入り」、「イチギク入り」のカンパーニュ、「フランスパン」・・・・「ドライフルーツケーキ」、・・・「ラスク」と珍しいものをたくさん買ってしまいました。
人気の「栗の渋川煮入り」のパンは1/4サイズしかなく、そこで知り合ったグルメ達と仲良く分けあったりして楽しくお買い物が出来ました。
次に日は「里家の食卓」の教室でした。
メニューは「コロッケ」と「ミネストローネ」、それに「ドリアン」のパンです。
パンは天然酵母だけあって、ほのかな酸味がなれないので気になりますが、歯ごたえがかなりあり、噛めばか噛むほど甘味が出てきます。薪でで焼いた香ばしさが何とも言えない安らぎを与えてくれます。やはりクリームチーズがどれとも調和して良くあいます。
ラスクはキビ砂糖の甘さが程よく、かなり硬いのですが、今までに無い美味しい歯ごたえです。
ドライフルーツケーキはフルーツ独自の甘さだけですが、木の実と合わさって、濃厚な旨みが伝わってきます。今回の買い物で、このドライフルーツケーキが一番のお気に入りです。ボリュームのわりに大きいので、小さく切って、ヴェランダで何度もコーヒーと楽しみました。
「ドリアン」 http//www.dorian.jp
*写真が全部消滅したので、アップが遅くなりました。
あのときはありがとうございました。
by table-harmony
| 2008-10-12 23:35
| 暮らしのエッセンス